Vinter – november / december / januar / februar / marts

FORRET

Saltet torsk med blomkål, citron, syrnet fløde og urter

Røget laks med peberrod, agurk og dild

Bagt vesterhavsfisk med lardo, dildolie og sprødt

HOVEDRET

Braiseret kalv med beder, kål og portvinssauce

Oksefilet med løgpure, grillet løg og luftig bearnaise

And på 2 måder med selleri, kirsebær og trøffelsauce

Til alle hovedretter serveres knustekartofler med purløg og citron

DESSERT

Mørk chokoladekage med mokkasirup, saltet toffee og is

Cremet vanilleis med æbler og luftig karamel

Citron, hvid chokolade, marengs og lakrids

NATMAD

Sæsonens suppe med surdejsbrød og smør

Biksemad med rugbrød, rødbeder og sauce bearnaise

Æggekage med masser af bacon, purløg, tomat og rugbrød