FESTBUFFET 1
FORRET
Mini rejecocktail i tapas glas
Croissant med hønsesalat og steg serrano
HOVEDRET
Rosastegt kalvetyksteg
Marinerede køller af gris
Ovnstegte kartofler med timian
Skysauce
Bredehus signatursalat m/iceberg, spidskål, agurk, ærter, forårsløg og med tilhørende mormordressing
Kokkens frie salat efter årstiden med tilhørende dressing
DESSERT
Brownie med råsyltede bær
Citronfromage i tapas glas
Pris pr. pers kr. 215,00
(Min. 15 personer)
Der kan tilkøbes brød og smør til kr. 18,00 pr. person
—
FESTBUFFET 2
FORRET
Grillet kold kylling med æblekompot
Røget dyrekølle med syltede svampe og karse
Røget laksemousse med urter
HOVEDRET
Rosasteft kalvetyksteg
Farseret unghanebryst med soltørret tomat og timian
Bredehus signatursalat m/iceberg, spidskål, agurk, ærter, forårsløg og med tilhørende mormordressing
Tomatsalat med mozzarella, løg og oliven
Flødekartofler
Ovnstegte kartofler med timian
Ovnstegte rodfrugter
Skysauce
DESSERT
Panna cotta i tapasglas
Islagkage med råsyltede bær
Pris pr. pers kr. 265,00
(Min. 25 personer)
Der kan tilkøbes brød og smør til kr. 18,00 pr. person
—