Vælg selv menu til dit selskab eller din fest

Sammensæt din egen fest, hvor du frit kan vælge imellem dine livretter. Måske skal du blot have familien til hyggeligt besøg, og vi byder på lidt lækkert mad.

Retterne er klassiske og blandt de mest populære. Vores køkken anretter med et lille tvist, hvorpå din tallerken fremstår moderne og tiltalende.

Her kan du vælge blot en enkelt ret, og er dermed ikke tvunget til pakkeløsninger med forret, hovedret, dessert, kaffe, te m.m.

Bestil det du ønsker og betalt det hele efter forbrug.

Du skal minimum bestille til 10 personer.

SNACKS
1. Krustade med rejer, chorizomayo samt syltede tapiokaperler
2. Sortfodsskinke med trøffelmayo
3. Vildsvin kroketter
4. Skagenskinke
5. Oliven
6. Røgede mandler
FORRETTER
1. Grillet lyssej med syltet fennikel, blancheret kål samt brunet smør hollandaise
2. Carpaccio af vildtkød
3. Svampe Consommé med variation af svampe, friteret kapers og confiteret æggeblomme

Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og koldt smør

HOVEDRETTER
1. Oksefilet med variation af løg, pommes Fondant og rødvinsglace
2. Dampet torsk med variation af blomkål, pommes Anglaise og muslingesauce
3. Braiseret svinebryst med variation af græskar, pommes puré og sauce på braiseringslage
4. Rosastegt vildt med svampe, brombær, ovnstegte kartofler samt vildtsauce
5. Rosastegt andebryst med glaseret rødbede, jordskokkechips, ovnstegte kartofler samt rødvin/appelsinsauce

DESSERTER
1. Mazarinkage med hjemmelavet blommekompot, Chantilly creme og marengs
2. Klassisk pære Belle Helene
3. Chokoladekage med syltede kirsebær, espressokaramel og kirsebær sorbet


NATMAD
1. Gammeldags æggekage
2. Biksemad med rødbeder
3. Hot Dog’s (med alt tilbehøret – lav selv)