Buffet og brunch på Bredehus

Vi tilbyder dette arrangement i tidrummet 10.00 til 14.00 (buffet 10.00 til 13.00)

Frugt
Buffet
11544 Bredehus 020

Klassisk Brunch

  • Rundstykker, rugbrød og surdejsboller
  • Hjemmelavede marmelader og chokoladecreme
  • Udvalg af oste fra nær og fjern med tilhørende garniture
  • Pålægsfade med hamburgerryg, rullepølse og spegepølse
  • Letrøget laks med rævesauce og urter
  • Skyr med hjemmesyltede nødder
  • Røræg med stegt bacon
  • Stegte brunchpølser
  • Pandekager med sirup og frisk frugt
  • Brunsviger
  • Inkl. kaffe/the og 2 slags juice

Pris: 325,00 kr. pr. person

11544 Bredehus 003

3-retters brunch

Forret

Brioche bolle med avocado, chorizomayo, lime samt pocheret æg

Hovedret

Ristet hjemmelavet surdejsbrød med spinat, skinke, gammelknas samt sauce mousseline

Dessert

Amerikanske pandekager med citrusfrugt salat, chokoladesauce samt hjemmelavet vaniljeis

Pris: 315,00 kr. pr. person

11544 Bredehus 012

Frokostbuffet klassisk dansk

  • Pandestegt rødspættefilet med remoulade
  • Koldrøget laks med rævesauce og urter
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Rosastegt kalvetyksteg med skysauce
  • Frikadeller med hjemmelavet rødkål
  • Ovnstegte kartofler
  • Årstidens friske salater
  • Tærter med årstidens frugt
  • Frisk udskåret frugt
  • Hjemmelavet vanilje is

Pris: 475,00 kr. pr. person inkl. velkomstdrink, kaffe/the og sødt

11544 Bredehus 014

Festbuffet

Forret

  • Røget laks med syltede tapioka perler, hasselnøder, syltet agurk samt urteolie
  • Bresaola med kerner, fermenteret hvidløg, olivenolie samt revet ost
  • Kartoffel-porre suppe med syltede kartofler samt bacon
    Der serveres hjemmebagt brød og smør til

Hovedret

  • Kalveculotte med skysauce
  • Svinemørbrad a'la creme
  • Ovnstegte kartofler
  • 2 slags salat efter årstiden med tilhørende dressing

Dessert

  • Hjemmebagt brownie med bærganache og syltede blåbær
  • Bagt æble med hjemmelavet vaniljeis og karamel
  • Frugter

Priser: 565,00 kr. pr. person inkl. velkomstdrink, kaffe/te og sødt 

Bordbestilling til restauranten

Respekt, kærlighed og råvarer er 3 vigtige ord til at definere køkkenet på Hotel Bredehus. 

Book et værelse

Ønsker du at reservere værelse, kan du ringe til os direkte på tlf. 88 82 16 66 eller sende en forespørgsel.

Husmandskost - Dagens Ret

Portionerne er store og der nok af det hele til de sultne husmænd.

Mad ud af huset

Vi leverer gerne mad ud af huset til dit arrangement.